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豆乳が大好きで、毎日欠かさず飲んでいます。
ある日、豆乳のパッケージ裏面に
「粉ゼラチンでぷるぷる豆乳プリン」のレシピが載っているのを見つけました。

「豆乳200mlを電子レンジ600Wで温め、粉ゼラチン2gを入れて良く溶かすだけ」
と書かれていて、「こんなに簡単なら作ってみよう！」と思い、早速試してみました。
実際に作り方はとても簡単だったのですが、
その通りに作ると一部のゼラチンがダマになってしまい
少し食感が気になりました。

そこで次に試したのが、粉ゼラチンを10mlほどのお湯で先によく溶かしてから
程よく温めた豆乳を加える方法です。
お湯ならゼラチンの溶け具合がよく見えるので失敗しにくく、
ダマもできず、とても滑らかな仕上がりになりました。

最初は「お湯を加えたら味が薄くなるかな？」と心配していましたが、
砂糖を小さじ1杯加えることで、私にはちょうど良い甘さになりました。

手軽に作れて、暑い日のおやつにもぴったりです。
豆乳がお好きな方は、一度試してみてはいかがでしょうか。