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我が家では、たこ焼きを家で良く作ります。

家族で食べるのはもちろん、友達が遊びに来た時にも
よくたこ焼きパーティーをします。
みんなでたこ焼き気を囲んで、焼きながら食べるのが楽しく
集まった時の定番メニューになっています。

たこ焼きを作るときは、市販のたこ焼き粉の裏面に記載されているレシピを参考に作るのですが
ずっと気になっていることがあります。

それは・・「水、少なくない？」ということです。

レシピに書いてある分量で生地を作ってみると
どうも粉っぽくて、仕上がりがベビーカステラに近いような感じになるんです。

そこで私はレシピよりもかなり多めに水を入れて、
生地をゆるめにしています。
するとこれが我が家にはちょうどいい！

たこ焼きは、外はカリッと、中はとろとろとしているのが好きなので
ゆるめの生地がお気に入りです。

もちろん好みは人それぞれなので、これが正解というわけではありません。
でも、何度も作っているうちに「我が家のちょうどいい水加減」が分かってきました。

これからも家族や友達とたこ焼きを囲みながら
我が家好みのたこ焼きを追及していきたいと思います。(笑)