いちご
- 2024.01.31
1月に入ってから苺フェアを良く見かけるようになりました。
ケーキショップで苺がたくさん使われたケーキを見かけると
つい買ってしまいます。
苺にはたくさんの品種がありますが、スーパーなどで良く見かける
定番品種は「あまおう」、「章姫」、「とちおとめ」、「紅ほっぺ」などだと思います。
あまり甘くない苺を購入してしまった時は、とても残念な気持ちになります。
完熟した美味しい苺の見分け方は、下記のポイントを参考にすると良いそうです。
■完熟した美味しい苺の見分け方
1：ヘタが大きく反り返っているもの。
2：果実にハリとツヤがあるもの。
3：苺の甘い香りがするもの。
4：種のツブツブがくっきりしているもの。
5：苺の先端が平らになっているもの
6：ヘタの近くまで赤くなっているもの。
スーパーではあまり見かける事はありませんが、品種改良が進み「白いちご」もたくさん出回るようになりました。
「白いちご」という品種があるわけではなく、果実の見た目が白いまま完熟する苺のことを「白いちご」と呼びます。
見た目はあまり甘そうには見えませんが、熟した「白いちご」は赤い苺と同じくらい甘いそうです。
2024.01.31
