長野県のおすすめグルメ
- 2022.08.04
私の出身地が長野県なので、おすすめしたいご当地グルメをご紹介します。
・信州そば
お蕎麦は、長野の代表的な郷土食です！長野県の蕎麦を総称して、信州そばと呼んでいるのですが、その信州そばの中でも「戸隠そば」というお蕎麦が有名です。(信州そばの中でもいくつか種類があります)
戸隠そばの特徴は、ぼっち盛りと言って、一口大に小分けされたお蕎麦がざるに盛られて出てきます。
小分けする数はだいたい5つが一般的ですが、お店によって違うみたいです。
戸隠そば発祥の地にある、戸隠神社の近くには蕎麦屋があり、お店によっても味や見た目が変わってくるので、食べ比べてみるのも面白いです！
・おやき
こちらも、長野県の郷土食です！
おやきとは、小麦粉またはそば粉で作った生地に、野沢菜や切り干し大根などの餡を包んで焼いた食べ物のことです。
見た目はおまんじゅうや肉まんに近いです。
餡の具材が、色々と種類があるのですが、10、11月頃になると食べられるようになる松茸のおやきが美味しいのでおすすめです！
・野沢菜漬け
野沢菜は、長野でよく食べられるお漬物です。親戚の集まりがあると、ほぼ確実に食卓に出てきます。
見た目はほうれん草のような緑色の葉っぱで、味は他の浅漬けの漬物と変わらないのですが、
食感がシャキシャキしていて、食べ始めるとなぜか止まらなくなります。塩分が多いので、食べすぎ注意です。
こちらでご紹介したもの以外にも、まだまだご当地グルメがあるのでまた次回にでもご紹介させていただきたいと思います！
2022.08.04
