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本日2/28は全国ビスケット協会が制定した事で有名なビスケットの日です。
みなさんは今日どんなビスケットを食べて過ごす予定でしょうか。

もともとビスケットは、ラテン語の「ビスコクトゥス」が由来とされているらしく、
「2度焼かれたもの」という意味があるらしいです。

ビスケットとよく似た食べ物として、クッキーもありますが、
そもそも二つの違いはなんでしょうか。

実は厳密な違いは曖昧らしく、
日本の場合は、バターなどの脂肪分や砂糖などの糖分が、全体の40%以上を占めていて、
手作り風のものをクッキーと言うらしいです。

国によっては、全て「クッキー」、全て「ビスケット」と統一されている所もあるみたいです。

どちらも美味しいので、今日はたくさん食べながら仕事を頑張りたいですね。